Home | retail | Na bier van HemelsWater volgt nu de Gin-Tonic

Na bier van HemelsWater volgt nu de Gin-Tonic

Geplaatst door Jeroen Veenstra in retail op 13/01/2017 om 15:33

Hemelswater

Een speciaal bier, gebrouwen met lokaal opgevangen en gefilterd regenwater, is winnaar geworden van de Horecava Innovation Award 2017. Bij Hemelswater: Code Blond van Hemelswater uit Amsterdam komt volgens de jury: ”Storytelling en wereldverbeteren via voedsel prachtig bij elkaar. Elk biertje nodigt uit tot een gesprek over klimaatsverandering.” Het bitterblonde Hemelswater: Code Blond bier van Hemelswater uit Amsterdam, in opdracht gebrouwen door Brouwerij De Prael, won tevens in de categorie Food & Beverage.

Aanleiding voor het maken van HemelsWater bier, is de toegenomen regenval door de klimaatverandering. Het MediaLAB van de HvA, onderdeel van het Amsterdam Creative Industries Network, werkt al langer samen met Amsterdam Rainproof om het bewustzijn van inwoners rondom de hevige regenval te verhogen.

Joris Hoebe, coach bij het HvA-MediaLAB, kwam op het idee. Onder leiding van zijn collega Pavel van Deutekom deden studenten en docenten de eerste brouwproeven. De Prael heeft het biertje HemelsWater vervolgens in samenwerking met het MediaLAB-team op de markt gebracht.

Het Hemelswaterbier wordt gemaakt met het regenwater dat langs de Wibautstraat, waar het grootste deel van de HvA panden staat, is opgevangen, onder andere bij het HvA MediaLAB. Het biertje onder de naam ‘Code Blond’ is inmiddels bij diverse kroegen verkrijgbaar.

Na het succes van het Hemelswater-bier, is een studententeam van de HvA-minor Ondernemerschap gestart met een nieuwe lijn van Hemelswater, namelijk Gin-Tonic. Het team heeft samenwerking gezocht met de Zaanse distillateur Arthur Kruijt, die het mengsel voor hen heeft gestookt. Voor de gin wordt opgevangen regenwater gebruikt. De studenten maken gebruik van regenwater uit het bassin van Intratuin, dat daar wordt gefilterd.

De studenten hebben vorige maand de eerste voorraad Hemelswater Gin-Tonic laten bottelen. HvA-student Commerciële Economie Quirijn Oorthuys: ”We hebben gekozen voor een flesje met een kwalitatieve uitstraling. Het coole is dat dit een heel nieuw product is. Het is voor het eerst dat Gin-Tonic in een flesje niet onderdoet van de Gin-Tonic die je van een goede barman voorgeschoteld krijgt.”

De studenten zijn inmiddels druk in gesprek met horecazaken. Het idee is dat die een regenton plaatsen, waarin het regenwater wordt opgevangen. De studenten komen dit ongezuiverde water met elektrische wagentjes halen om het te filteren, en leveren vervolgens de gin-tonic terug.

De studenten achter Hemelswater Gin-Tonic komen van vier verschillende hogescholen (Avans, Haagsche Hogeschool, Hogeschool Utrecht en de HvA) en volgen allen de minor Ondernemerschap van de HvA.

Tags

gin-tonicgin-tonic AvansAvans Haagsche HogeschoolHaagsche Hogeschool Hogeschool UtrechtHogeschool Utrecht HvAHvA HvA MediaLABHvA MediaLAB HemelswaterHemelswater De PraelDe Prael BierBier HorecavaHorecava

Comments

Kenmerken

Analyses als text mining, process mining en sentiment mining maken het mogelijk om de klant steeds beter te begrijpen. Vanuit Hogeschool Utrecht is The Data Tales geïnitieerd voor de integratie van de verschillende technieken voor nog beter begrip van klantervaringen. De eerste bevindingen, mede gebaseerd op de analyse van chats van LiveChat Service, worden tijdens Serious Work op 15 juni bij AEGON in Den Haag gepresenteerd en in werkgroepen besproken!

Hoe kan het combineren van data de klantervaringen verbeteren?

Hoe kan het combineren van data de klantervaringen verbeteren?0 ?php the_title() ?>379 dagen geleden
Het Bredase Brewfinder is online shop voor unieke bieren. Het bier wordt in vernieuwend distributiemodel pas na bestelling afgevuld op fust en is dus vers

Start-up Brewfinder lanceert one-stop-shop voor uniek en vers bier

Start-up Brewfinder lanceert one-stop-shop voor uniek en vers bier0 ?php the_title() ?>391 dagen geleden
De elf finalisten van de Amsterdam Food Pitch zijn bekend. Ruim 70 enthousiaste deelnemers hebben zich aangemeld om mee te dingen naar de felbegeerde titel Lekkerste product van 2018 en in de schappen te komen bij De Kweker, dé Amsterdamse groothandel voor professionals in food.

Finalisten Amsterdam Food Pitch van De Kweker bekend

Finalisten Amsterdam Food Pitch van De Kweker bekend0 ?php the_title() ?>392 dagen geleden
De cocktail- en likeurflessen van De Kuper Royal Distillers worden voorzien van een nieuw design. Een strak ontwerp voor de ‘essential’ likeuren én een kleurrijke variant voor de ‘variation’ cocktaillikeuren.

De Kuyper steekt cocktaillikeuren in een nieuw jasje

De Kuyper steekt cocktaillikeuren in een nieuw jasje0 ?php the_title() ?>412 dagen geleden
80% van de bierdrinkers ziet bier vooral als geschikte drank voor na het eten, zo blijkt uit onafhankelijk onderzoek van Novio Research. Een goed advies in de horeca (44%), van de brouwer (26%) of in de bierwinkel (20%) zou volgens de bierdrinker uitkomst bieden om ook bier bij het eten te drinken. Hertog Jan brengt daarom in samenwerking met Michelin chefkok Luc Kusters van Bolenius in Amsterdam een vatgerijpte bierserie op de markt geïnfuseerd met VOC-specerijen, Jeneverbes en Vanille. 

Hertog Jan en chefkok Luc Kusters lanceren speciaal bier voor bij het eten

Hertog Jan en chefkok Luc Kusters lanceren speciaal bier voor bij het eten0 ?php the_title() ?>455 dagen geleden
Pure Pacific Yellowtail, de duurzaam gekweekte topvis van Kingfish Zeeland is uitgeroepen tot Overall winnaar van de Horecava Innovation Award 2018.

Kingfish Zeeland, Formitable en Salto Systems winnen Horecava Innovation Awards

Kingfish Zeeland, Formitable en Salto Systems winnen Horecava Innovation Awards0 ?php the_title() ?>498 dagen geleden
Drie Amsterdamse Foodbloggers serveren 28 augustus de eerste De Foodbloggers Awards in De Tropen voor de beste horecaconcepten.

Amsterdamse Foodbloggers serveren eerste horeca awards

Amsterdamse Foodbloggers serveren eerste horeca awards0 ?php the_title() ?>645 dagen geleden
Amsterdam krijgt op initiatief van de Hogeschool van Amsterdam (HvA) een nieuwe opleiding, gericht op de gevolgen van digitalisering van de samenleving.

Amsterdam investeert in nieuwe opleiding voor digitaal talent

Amsterdam investeert in nieuwe opleiding voor digitaal talent0 ?php the_title() ?>652 dagen geleden
food & beverage cushman wakefield horeca

Consumentengedrag doet food & beverage uitdijen

Consumentengedrag doet food & beverage uitdijen0 ?php the_title() ?>691 dagen geleden
HvA UvA logistiek

UvA en HvA starten logistieke hub voor duurzame bevoorrading in Amsterdam

UvA en HvA starten logistieke hub voor duurzame bevoorrading in Amsterdam0 ?php the_title() ?>693 dagen geleden
Bier CBS brouwerij

Aantal bierbrouwers meer dan verviervoudigd sinds 2007, Bammetjes Bier is zo’n nieuw brouwsel

Aantal bierbrouwers meer dan verviervoudigd sinds 2007, Bammetjes Bier is zo’n nieuw brouwsel0 ?php the_title() ?>707 dagen geleden
Nanda Piersma Big Data HvA Amsterdam

Nanda Piersma benoemd tot bijzonder lector Big Data in de stad

Nanda Piersma benoemd tot bijzonder lector Big Data in de stad0 ?php the_title() ?>708 dagen geleden
Hamburger Ter Marsch

Ter Marsch viert National Hamburger Day met Chicken Sliders

Ter Marsch viert National Hamburger Day met Chicken Sliders0 ?php the_title() ?>725 dagen geleden
Hopt.nl Shavings for Savings bier webshop

Webshop HOPT.nl start campagne: Shavings for Savings tegen bierverspilling

Webshop HOPT.nl start campagne: Shavings for Savings tegen bierverspilling0 ?php the_title() ?>749 dagen geleden
Lindeboom Radler

Lindeboom Bierbrouwerij introduceert alcoholarme en alcoholvrije dorstlessers

Lindeboom Bierbrouwerij introduceert alcoholarme en alcoholvrije dorstlessers0 ?php the_title() ?>755 dagen geleden
Beerwulf 3 pack bottles

Nieuwe webshop Beerwulf maakt speciaalbier voor iedereen toegankelijk

Nieuwe webshop Beerwulf maakt speciaalbier voor iedereen toegankelijk0 ?php the_title() ?>791 dagen geleden
Een nieuwe doos met flesjes van Swinckels

Morgan Freeman schenkt zijn stem aan Swinckels’ superior pilsener

Morgan Freeman schenkt zijn stem aan Swinckels’ superior pilsener0 ?php the_title() ?>804 dagen geleden
De paal van het RAI waar straks de doodsprong gemaakt zal worden

Doodsprong vanaf het RAI Signaal ter promotie van het nieuwe Funsports Xperience!

Doodsprong vanaf het RAI Signaal ter promotie van het nieuwe Funsports Xperience!0 ?php the_title() ?>806 dagen geleden
Bier tap

Bier als lokmiddel

Bier als lokmiddel0 ?php the_title() ?>818 dagen geleden
Bier van de tap

Zesde Week van het Nederlandse Bier

Zesde Week van het Nederlandse Bier0 ?php the_title() ?>826 dagen geleden
Made Blue water

Nieuwe speler water in horeca met maximale transparantie en impact

Nieuwe speler water in horeca met maximale transparantie en impact0 ?php the_title() ?>826 dagen geleden
Mikkeller Tokyo

Rennen voor bier

Rennen voor bier0 ?php the_title() ?>827 dagen geleden
HvA

HVA laat studenten als influencers eigen YouTube-kanaal vullen

HVA laat studenten als influencers eigen YouTube-kanaal vullen0 ?php the_title() ?>827 dagen geleden
Bier Iris van den Broek

Speciaalbier en alcoholvrije bieren stuwen consumptie gerstennat

Speciaalbier en alcoholvrije bieren stuwen consumptie gerstennat0 ?php the_title() ?>832 dagen geleden
Patrick Stoof en Kasper van Kooten

Patrick Stoof en Kasper van Kooten langs Nederlandse bierbrouwers

Patrick Stoof en Kasper van Kooten langs Nederlandse bierbrouwers0 ?php the_title() ?>841 dagen geleden
Studenten Universiteit

Marktonderzoeksbureau GfK werkt samen met Hogeschool van Amsterdam

Marktonderzoeksbureau GfK werkt samen met Hogeschool van Amsterdam0 ?php the_title() ?>847 dagen geleden
Festival Fantastique

Huishoudbeursbezoekers prefereren fysieke aankopen boven online

Huishoudbeursbezoekers prefereren fysieke aankopen boven online0 ?php the_title() ?>847 dagen geleden
Asito communicatie award

Asito wint communicatieaward het Gouden Gewei voor beste verandercase 2016

Asito wint communicatieaward het Gouden Gewei voor beste verandercase 20160 ?php the_title() ?>847 dagen geleden
Bier strijd

Nederlandse bierbrouwers gaan strijd met elkaar aan

Nederlandse bierbrouwers gaan strijd met elkaar aan0 ?php the_title() ?>851 dagen geleden

Gratis Nieuwsbrief

Dagelijks wordt er een nieuwsbrief verzonden vol actuele artikelen, interessante interviews en nog veel meer! Meld u gratis aan!